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Machine à kebab gaz TANDIR DM 5 – 5 brûleurs, 50 kg
La TANDIR DM 5 est une machine à kebab gaz professionnelle à cinq brûleurs. Sa broche de 97 cm et sa hauteur totale de 121 cm répondent aux besoins d'une installation de cuisson verticale en restaurant ou snack. L'appareil dispose d'un moteur en partie basse ; le catalogue RYK annonce une capacité de viande de 50 kg et une puissance thermique de 12,90 kW.
Les points forts
- Cinq brûleurs pour une surface de chauffe verticale étendue.
- Broche de 97 cm et entraînement motorisé inférieur.
- Structure en acier inoxydable et bac frontal visible sur les photos.
- Fiche dimensionnelle et vues de plusieurs côtés pour préparer l'installation.
Caractéristiques techniques
| Modèle | DM 5 |
|---|---|
| Brûleurs | 5 |
| Capacité maximale de viande | 50 kg |
| Puissance thermique | 12,90 kW |
| Dimensions (L × P × H) | 530 × 640 × 1210 mm |
| Longueur de broche | 970 mm |
| Poids de la machine | 43 kg |
| Alimentation du moteur | 200-240 V / 50 Hz |
| Gaz | Gaz naturel ou GPL selon configuration |
| Pression gaz | GN : 20/25 mbar ; GPL : 30/50 mbar |
| Raccord gaz | 1/2 pouce |
| Consommation GN / GPL | 1,36 m³/h / 1,01 kg/h |
Installation et utilisation
Vérifier la hauteur disponible, la ventilation et le raccordement avant l'achat. Le fonctionnement au gaz naturel ou au GPL dépend de la configuration de l'appareil : l'adéquation des injecteurs et de la pression doit être contrôlée par un professionnel. Les 50 kg indiqués correspondent à la capacité de viande, le poids propre de la machine étant de 43 kg.
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